「饮食」吃羊肉!吃羊肉!冬季就要吃羊肉

没有暖气的南方是这样的:有趣的灵魂瑟瑟发抖,好吃的羊肉标签10红烧白煮。

天气冷了,想吃肉!

你是想吃标签5这样的?

这样的「饮食」吃羊肉!吃羊肉!冬季就要吃羊肉?

还是这样的?

想吃标签1羊肉,没有理由。

天南海北,红烧白煮,让我们吃遍全国的羊肉!

西北风:一块上好的羊肋排—清水煮煮,撕着标签14吃

西北的汉纸,吃羊肉就是这么简单:一块羊肋排,清水煮煮,撕着吃。

是了,甘肃省驻沪办隔壁的敦煌楼总店,在这次羊肉大赏中,以冠军身份俘获了我们的心!

这次一共吃了 6 省市风格的 15 家店……嗝。

每一根肋条都均匀分布着皮、瘦肉、筋与一点点肥肉,肉煮得软又「饮食」吃羊肉!吃羊肉!冬季就要吃羊肉有弹性:

细嫩多汁,吃起来有一点点奶香味,毫无腥膻气:

蘸一点椒盐吃:

但什么都不蘸,也很好吃。by 湖南、上海和甘肃籍研究员。

羊肉 2 标签11:羊肉串!他家红柳木的一向烤得没有铁钎子得好。铁钎小肉串好吃〜

然鹅烤羊肉串的师傅没有煮标签17羊肋排的师傅情绪稳定,有时会烤得老硬,请留意。

羊肉 3 :葱爆羊肉,有嚼劲,很香:

甘肃籍同事说他们爆炒羊肉不走薄嫩路线,这盘做法和味道他都喜欢〜
锅气很足,葱香气混着肉气,吃起来大满足:

本地小餐馆:草绳砂锅红烧羊肉—冬天里的愿望

两位上海同事每年冬天都心心念念的砂锅红烧羊肉,藏在静安区一家不起眼的小饭馆里:

这次被他们带去吃,倾倒,立即上榜!

整块羊肉,草绳扎紧在砂锅内红烧,开锅时暖气和酱油甜香扑面而来!

应该是苏州昆山一带的做法和调味,比上海本地红烧口味略甜一些。

皮酥肉烂,标签19肥肉真的入口即化,吃得好开心好开心啊:

羊肉用了新疆的,会挑。

只吃瘦肉的同学,也在这锅酥烂的羊肉里得到了满足:

一大锅羊肉,吃得浑身暖烘烘。然后就被上海同事安利了菜饭:

碎碎的蔬菜和咸肉,炒得油润的米饭,上海同事说这是小时候的味道了。

上海派:我们的热气涮羊肉

上海的标签20涮羊肉,应该是脱胎于北京涮肉的。一样的清汤铜锅火炭,一样的手切羊肉:

不过部位比北京涮羊肉少很多。

锅里捞起来,再裹上绵密的酱料:

嗯,一大口满足!

虽然上海派涮羊肉没有北京的那么优秀,但,我们有超优质的周边啊!

烤羊筋得到满桌的称赞,软嫩入味,外壳还有一点焦酥酥的。

羊腰子也推荐,完全无膻味,很嫩!

别忘了点糖蒜,没有蒜辣,清甜爽口:

和涮羊肉店玻璃上的水「饮食」吃羊肉!吃羊肉!冬季就要吃羊肉汽一样,亮晶晶的招人喜欢呢〜

苏州人:开了 标签530 多年的夫妻店—转战上海,很地道

苏州人最讲究了呀,夏天要「饮食」吃羊肉!吃羊肉!冬季就要吃羊肉吃三虾面,冬天「饮食」吃羊肉!吃羊肉!冬季就要吃羊肉一定要吃羊肉:

木渎藏书的羊肉馆成行成市,当地人民吃羊肉有几百年历史了。一家招牌上打着「藏书羊肉」的店,可能会有这些:

白汤羊肉火锅,厚厚的白切羊肉片去煮,很鲜!

羊肉软嫩毫无腥膻:

羊肉细嫩,羊汤鲜美。

汤里油豆腐的疏松「饮食」吃羊肉!吃羊肉!冬季就要吃羊肉孔洞吸饱汤汁,美妙:

火锅里追加一碟羊肚,脆嫩微甜,毫无腥气:

除了经典的白汤羊肉锅,还有各种苏州人的羊肉吃法。比如诱人的羊肉糕:

是白切羊肉 + 肉冻,沾甜面酱吃:

苏式红烧羊肉面,是这样的:

面条有嚼劲,不软烂,大口吃肉,畅快吸面!

来源:艾格吃饱了(原创)

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